提起酱香型白酒,国人脑海里会浮现众多品牌;但若论近年在海外为中国白酒种下深远影响力的,想象范围恐怕得无限缩小,直至聚焦到酣客酱酒。
人民好物于近期启动的「年度国货图鉴」,也将目光率先投到了这个中国白酒行业中的酱酒新贵。其以“重做中国酱酒”的魄力,传承经典工艺,创造出了白酒行业的全新业态,亦探索出一条务实的海外传播路径,为中国白酒消费者及行业提供了丰厚的价值。这样的品牌作为,正是人民好物想要寻找的典型。
时间就近回溯,“中国酱酒世界行”频频刷屏。越是如此,我们越应要看到,酣客君丰对酱酒工艺、品质、极致体验的坚守。只有让国人喝上好酱酒,才能向世界讲好中国白酒故事。
守品如命,让酱酒极客认定酣客
酣客君丰,造品牌是新势力,酿酒却是地道的老师傅,因其前身是1879年创于茅台镇赤水河畔的“佘记烧坊”。焕新的酣客君丰扎根酱香白酒核心地带,践行捍卫传统、守品如命、酿造极致酱香的理念,辅以消费者为核心的创新引领,终成无数酱酒极客心目中的极致之作。
酣客酱酒的上乘品质基石,首先来自于贵州仁怀酱香白酒酿造核心地带不可复制的生态环境,采用茅台镇特有的“红缨子”糯高粱作原料,不折不扣执行大曲坤沙工艺的“12987”流程。
在传承经典工艺的基础上,细化把控30道工序、165个细节、1001个品控触点;拥有独门制曲七绝,100%自踩自产酿酒大曲;从润粮蒸粮到最后的品控、贮存,独创的工艺体系不断升华,步骤繁复但一丝不苟。这才铸就了酣客酱酒看得见的品质保证。
酿造条件是极端的苛刻,酿造工艺是恒久的艰辛,但玉汝于成,何尝不是一种浪漫绚丽。稀缺的自然风华、悠扬的历史沉淀、激怀人心的华夏文明,仿佛都融在了这一口酣客酒中,化作极致风味,那些有着极致追求的极客,怎能不钟情。也难怪酣客君丰有底气喊出:“酣客酱酒,盲品更牛”;除了品质的立体丰满,也意味新手都能深刻体会酱酒的魅力。
2022年,酣客经典版斩获由中国酒业协会、仁怀市政府授予的中国酱酒核心产区(仁怀)“十大名酒”的荣誉;而早在2018、2019年,酣客君丰就是“仁怀市地方酒类十强企业”。权威荣誉仿佛在说,酱酒极客,喝酣客酱酒没错。
全新业态,代表高质量发展的酣客模式
共有极致追求,酣客酱酒聚拢了众多同频者,正所谓“和靠谱的人喝靠谱的酒”。酣客君丰开创了FFC商业模式,用差异化的思维和方式,“重做”中国酱酒,造就了“5年成长100倍、7年增长400倍”的品牌奇迹。
酣客酒窖是酣客生态的重要一环,是中国酒业终端场景的新创举。值得一提的是,酣客君丰通过酣客酒窖,为中年国人提供了一个最合适的价值主张、自我表达平台。全国近2000家的酣客酒窖已成为一大批高势能人士的智慧投资、有根事业。在酣客酒窖这个特色场景中,酣客君丰以专业细致又有温度的服务,帮助中年酣客再度开启精彩人生。这些社会的中流砥柱,同样是酣客酱酒由私域沟通公域的重要抓手。
除了酣客酒窖,酣客生态的内容一直在丰富发展。超过9家的酱酒博物馆,盛大的中国酣客节,“酱香之旅”酒旅体验,国际游学,每年不低于5000场的盲品、品鉴会……一连串酱酒文化项目,在消费群中建立并强化了酱酒认知体系,代表着酣客君丰匠心体现,对中国酒文化的诚挚传承。
酣客生态所呈现的中国白酒行业全新业态,让越来越多的国人喝好酱酒,领略植根华夏文明的酱酒文化魅力。
酣客出海,讲好中国白酒故事
出海,是大部分民族产业实现新突破的必经之路,酣客君丰也不例外。践行守品如命,耕耘酣客生态,酣客君丰始终牢记其终极使命,“让全世界爱上中国酱酒,让全世界享受中国品质”,不遗余力地将这一伟大事业谋实。
推动中国酱酒“走出去”,酣客君丰早有前瞻性动作。每年组织酣亲全球游学,把酱酒带到世界去;2019年成为仁怀酱酒产区第二家批量登陆欧洲市场的酱酒品牌;邀请海外酣亲来到茅台镇参观酣客生产基地,深度了解中国白酒的文化渊源。另一方面,酣客接连荣膺第20届中国-东盟博览会指定白酒、博鳌亚洲论坛全球健康论坛第三届大会欢迎晚宴指定用酒、联合国生物多样性大会(COP15)晚宴用酒、第七届中国—亚欧博览会指定用酒,向世界递上了一张白酒新“名片”,不断让世界看见中国白酒的深厚历史底蕴。
2023年开始的“中国酱酒世界行”,又进一步把“走出去”做深做细。海外动作频繁,酣客君丰绝非独家,而凭什么是酣客打造了酒企出海的新范式?或许从几个特征,可以窥见大体答案。
坚持探访、对标海外酿酒行业一流地带、机构。荷兰阿姆斯特丹杜松子酒、诺曼底大区白兰地,法国、葡萄牙的葡萄酒……海外名酒核心产区,都留下了酣客的探索、交流借鉴足迹,并就生产工艺、产能与存储、市场拓展等话题与传承悠久的厂家进行了深度交流,思考中国酱酒走向全球的可参考路径。
坚持传播中国酱酒文化精髓。两届欧洲行,每一次的品鉴会上,酣客君丰创始人酣客老王都亲自演示酣客独创的酣客盲品18式,分享空杯留香、摇杯闻香的方法,展示白酒鉴别的美好体验过程。特邀嘉宾通过中国酱酒工艺的讲解与知识分享,向中外友人揭秘了“茅台镇酱酒酿造密码”。连同超高颜值的工业设计、底蕴深厚的文化内容、灵活丰富的互动玩法,酣客君丰在有限的时间里,消解了海外消费者对中国白酒的陌生感与不同文化背景下产生的误读,完成了对海外朋友的“酱酒启蒙”与中国品牌“专精特新”的价值传播。
坚持追求产业协同、成果落地。与比利时布鲁塞尔烈酒协会共商“世界烈酒走入中国,中国品牌走向世界”等议题,并达成合作意向。在法国巴黎的“国际酣客节”现场,举行了酣客君丰欧洲市场签约仪式,再次在欧洲大陆扎根落户。
坚持站位弘扬中华文明格局。作为世界第二大经济体,中华民族理应向世界发出更强音。而酒,有着文化与商业双重属性,无疑是向世界传播东方美学的最好媒介。酣客酱酒的产品工业设计美学曾引起荷兰嘉宾的浓厚兴趣,王为便以“酣客碰杯”为例,顺势介绍了中国文化中‘天圆地方’的传统思想理念。
酣客君丰引领的“中国酱酒世界行”,遍访欧洲、东南亚各大酒厂庄园、同时与行业协会、政府组织、华人商会等积极交流,对比酿造工艺的差异,积极提升酿酒质量,与海外一流同行一起探索中外酒业的合作和发展,扎扎实实地建立起了中国贵州仁怀产区酱酒的世界名片。
有理由相信,在践行“守品如命,追求极致”的理念之下,酣客君丰继续以自己的方式向世界宾朋讲述中国酱酒故事,让世界爱上中国酱酒只是时间问题;也相信以酣客君丰等为代表的中国白酒中坚力量,亦会推动中国酱酒高质量发展迈上新台阶。
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