9月12日上午9时，第21届全球高端食品展览会、中国糖果零食展览会暨第15届中国冰淇淋与冷链食品展览会（全食展），在上海虹桥国际会展中心盛大开幕。吸引了来自美国、德国、瑞典、希腊、马来西亚、土耳其、阿富汗、印度尼西亚、墨西哥、俄罗斯、乌兹别克斯坦、伊朗、韩国以及中国大陆和中国港澳台地区等30多个国家和地区的近1200家参展商汇聚于此，联合发布上万款2023秋季年度新品。展品涵盖休闲食品、乳品饮料、冰淇淋和冷链食品等多个行业。
上海第21届全食展暨第15届中冰展，由中国副食流通协会支持，北京龙品锡展览有限公司主办。本届展会，依旧以特大型展览会+论坛活动的形式举行。截至9月12日17时许，本届全食展，首日现场前来参观的专业买家和专业观众，高达58168人次，可谓是人声鼎沸、万人空巷。本届全食展，为2023年下半年中国食品饮料和冷链食品行业的发展，按下了快进键，极大的提振了行业信心与活力。
作为下半年首场全国综合性食品饮料特大型展览会，上海第21届全食展承载了无数食品人的期待与梦想。来自全国各地的广大食品厂商，纷纷表示已经和正在本届全食展期间找到自己心仪的产品，以及志同道合的合作伙伴，不虚此行。
品牌与品质齐飞
上万款2023秋季新品登场
随着上午9时的到来，数以万计来自全球食品行业的经销商、渠道商、企业家，以及行业专家、学者、媒体人，纷纷走进了上海虹桥国际会展中心的1.1和2.1号馆，一场食品行业的金秋盛会，正式拉开了帷幕！
在今天这个日益多元化的消费市场中，消费分级与消费分层成为差异化、细分化竞争的关键所在。如何洞察今天食品赛道的新商机？更高端、更健康、更有趣、更潮流、更内涵、更精准、更具性价比等多元化的食品创新点，同样也更彰显着多元化的消费场景与消费诉求。
随着从糖果巧克力到高端糕饼等休闲零食；从支装棒冰雪糕到大桶家庭装冰淇淋；从国产老汽水到新式气泡水、果饮、咖啡；从冷冻牛羊肉、丸子、饺子到低温烘焙、预制菜等品类的不断升级与突破，处处彰显着食品创新多元化的特点。值得关注的是，在本届全食展现场，不仅可以见到上万款的年度新品，更能够通过对比与洞察，感受到品牌与品质齐飞的时代特征。
对此，著名营销专家、全食展总经理王海宁表示，2023上海秋季全食展暨中冰展，是一场整个食品赛道千呼万唤始出来的行业盛会，是一次厂商交流、合作不可多得的机会，是将国内外优质品牌、产品“引进来、走出去”的重要平台，更是加速整个消费行业升级脚步的关键环节。
记者在开展首日现场了解到，三只松鼠、西麦、黑金刚、莎布蕾、岳先生、电米、岳城、醇然心动、糖田米田、回头客、谷焙奇、芭米、久久丫、金大州、炎亭渔夫、飘零大叔、名沙、辣可曦曦等休闲零食赛道中稳步向前的新老品牌旗下的年度新品纷纷亮相现场，不断拓展产品新矩阵，满足更多元化的消费需求；木伦河，礼拜天、榴冠王、零度企鹅，雪帝、万林、可米酷、冰雪怪、金荣泰、塞牧、蒙羊红、振璞、豪尔利、中泽项斋、百宝盒、鑫美臣、庄庆源等冰淇淋、冷冻食品品类中新老品牌同台展示，吸引了不少观众驻足品尝的同时，也彰显中国冰淇淋、冷冻食品的创新力与品牌力的稳步提升；而中沃、英贝健、名仁、优洋等越来越多打造新国货品牌的饮品企业也纷纷发力，以品质与品牌创新，迈向饮品发展新阶段，不断俘获着Z世代的味蕾与芳心。
现场就有经销商直呼，太过瘾了！这样的选品不仅摆脱了时间和精力的双重消耗，一次满足了自己所有的选品需求，更能够反复对比产品特点、高效洽谈合作，收获满满！
多场论坛活动、300+行业大咖
上演年度行业干货集锦
随着互联网时代的到来，食品饮料和冷链食品行业发生了翻天覆地的变化，如何把握行业未来走向，探寻新的消费热点，已经成为每位企业、经销商关注的问题。作为食品行业的标杆展会，上海第21届全食展，将同期举行近10场论坛活动，链接厂商、经销商关注的行业热点话题，共同探讨商机。
开展首日，2023中国高端食品饮料营销论坛（秋季）、2023中国烧烤与餐饮大会等数场配套活动，次第举行，吸引了数以万计的现场专业观众、参展企业代表及行业专家前来参加。特别是备受业内关注的2023中国高端食品饮料营销论坛（秋季）的成功召开，广受现场观众的好评，纷纷表示，干货满满，不虚此行！
中国副食流通协会会长何继红在致辞时表示，从各品牌分布来看，目前长三角与珠三角是我国休闲食品品牌聚集地。休闲食品企业依托长三角跟珠三角的区位优势和相关技术的先进性，整体发展相对优于其他地区。而全食展正是抓住了长三角与珠三角这两大重点经济中心，从深圳春季全食展到上海秋季全食展，每一步都在助力食品企业开拓市场、专业买家精准采购，从而推动中国食品行业的繁荣。
全食展总经理王海宁在现场表示，本届秋季全食展，在宁波连续举办8届的基础之上，移师中国经济之都上海。意味着全食展的国际化进程全面开启。希望广大国内外食品企业和渠道商朋友们，抓住这一机会，成就更大的自我。
此外，论坛期间，旺旺集团生产研发总处长陈俊江，BuggeGroupCEOSimonBugge，付邦安品牌策划创始人付邦安，广州昆仑定位咨询有限公司联合创始人谢应超等代表将齐聚一堂，直击行业痛点，共探中国食品饮料行业市场发展新机遇。
作为全食展的“保留环节”——“金销商”大奖可谓是牵动着现场行业人的心，大家纷纷满怀期待，想要知道的奖项花落谁家。在主论坛逐渐进入尾声时，同样也迎来了开展首日激动人心的时刻！
2023中国糖果零食金销商100强、2023中国高端糕饼金销商100强、2023中国卡通玩具食品金销商50强、2023中国饮品金销商50强、2023中国糖果喜铺金销商25强、2023中国糖果零食电商金销商25强等数个行业重磅榜单，在现场逐一被揭晓，成功将现场气氛推向高潮！
本届全食展开展首日的新品展示，以及现场配套活动在热烈讨论、洽谈，以及热情的掌声中，缓缓落下帷幕。第21届全球高端食品展览会、中国糖果零食展览会暨第15届中国冰淇淋与冷链食品展览会（全食展），作为金秋时节的行业第.一展，备受来自全球的专业观众、买家，以及参展企业、与会嘉宾的广泛好评！
首战告捷，盛会仍在继续，精彩还远不止于此！
9月13-14日，除上海第21届全食展暨第15届中冰展继续精彩举行之外，还将继续上演新的精彩与热烈！届时，2023中国冰淇淋与冷链食品营销论坛（秋季）、以“万物皆可零食”为主题的2023中国零食连锁店创新论坛、2023全球高端食品年度新品发布会（秋季）、2023植物基创新论坛（上海）、包装的力量——亚洲食品包装与印刷创新论坛等五场配套活动将呈现新的精彩，更多行业活动邀您一起共襄盛举！共享新的赛道风口！
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