活跃的基拉围厄火山不仅为夏威夷带来举世无双的美景，还有很多好吃的食物也得益于火山的活跃而变得更加健康美味。那些因火山而变得更优质的美食，有些大家已经熟悉，而有些确是令人吃惊，以下便是一些典型美食的介绍。
科纳咖啡
目前在科纳地区拥有超过600 座咖啡农场，而这些农场生产出来的就是在世界上排名前三位的科纳咖啡。这些农场集中在海拔 800 到 3000 英尺的火山半山腰，形成一条独特的“咖啡带”。每年三月，咖啡树会冒出洁白的小花，花期只有两三天，每朵花意味着一颗果实。科纳咖啡拥有世界上最美的果实，外形饱满，颜色鲜艳，光泽鲜亮。采集这些果实没有省时省力的办法，只有依靠辛勤的工人手工摘取。品尝过科纳咖啡的人说，它混合了一点烟熏的味道、一点果香和一丝泥土的芳香，更容易让人感受到研磨之前的原味。目前白宫在重要场合供应的咖啡也正是科纳咖啡。不过科纳咖啡的种植者和制作者会直截了当地告诉所有慕名而来的游客，放弃那些咖啡桌上的礼节，细细品尝每一口咖啡，感受口腔中丰富的味道层次，让咖啡自己同你交谈，让一杯科纳咖啡把遥远的夏威夷带到你的身边。
夏威夷果
或许在国内的超市里大家已经见到著名的夏威夷果品牌，但是总部位于夏威夷大岛希洛的他们，连工厂都对游客开放。游客可以观看中文视频对每一个生产环节进行介绍，还能够亲眼看到夏威夷果是如何被采集、剥壳和加工成各种食品。游客可以看出夏威夷果的加工环节对卫生要求特别高，消费者可以安心购买夏威夷工厂出品的夏威夷果。游客中心内还提供十几种不同口味的夏威夷果试吃，可以随意品尝。此外，夏威夷果饼干也非常香甜。临走之前，游客也可以去尝一尝夏威夷果冰激凌，这是只有夏威夷岛才能吃得到的口味。
伏特加
夏威夷虽不产粮食，但会出产伏特加酒。这款名为海洋伏特加(Ocean Vodka)的烈性饮料就是诞生在夏威夷茂宜岛，其主要原料是甘蔗，而酿酒用的甘蔗采用的是当地盛产的有机甘蔗，这种甘蔗含有丰富的矿物质以及海洋深层的微量元素，是酿造、生产高品质伏特加的上好原料。酿酒用的水，是来自夏威夷大岛科纳地区地下 3000 英尺的火山矿泉水。这种水有丰富的海洋矿物质，据说具有减肥、美肤、减轻压力的功效，所以光是这一瓶矿泉水就卖到 20 美金一瓶。酒本身不是很辣，喝过之后口中还存留一点甜味。不过看看海洋伏特加的包装，透明的蓝色瓶子装着满满的夏威夷风情，这注定是要沉醉在茂宜岛的好风景当中啦。
巧克力
你知道吗，夏威夷大岛富饶的科纳区还出产独一无二的夏威夷巧克力哦。从可可豆的种植、挑选到风干和加工，每一个过程都在当地的种植园和工厂里完成。可可豆的选取是采用100%夏威夷当地土壤种植的可可豆，没有任何混杂，保证巧克力的纯度和品质。如此用心的制作不仅保证了夏威夷巧克力独特的质感，也让其口感更加与众不同。夏威夷巧克力不仅有黑巧和牛奶口味，还有一种罕见的Criollo黑巧克力，与一般的黑巧相比，味道和口感更加醇浓。如果你想做奶昔，也可以选择可可豆瓣，可可豆瓣浓缩了纯巧克力的精华，也可以作为零食食用。巧克力可以在夏威夷大岛、欧胡岛、茂宜岛和可爱岛的零售店或餐厅购买，非常适合自己品尝或者赠送亲友。
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