2017中国首席白酒品酒师年会在茅台举行暨中国酒业协会定制酒联盟年会贵州茅台召开
由中国酒业协会主办，中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司承办的2017中国酒业协会定制酒联盟年会暨中国首席白酒品酒师年会11月9日在茅台集团国际会议中心举行。，来自茅台、洋河、汾酒、五粮液、古井、泸州老窖、郎酒、红星等名优白酒企业的37位首席白酒品酒大师、经销商及媒体300余人云集茅台古镇。
中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉，茅台集团董事长袁仁国等领导出席会议并致辞。 “中国首席白酒品酒师年会”是中国白酒品酒师的最高规格盛会，首席白酒品酒师是白酒工匠精神的引领者，不仅着力于白酒文化和技艺的传承发扬，更承担着白酒技术创新、文化创新、服务创新的历史发展重任，围绕着不断升级的个性化消费需求，倾力打造更多的优秀产品，让消费者切实体验到生动的白酒文化和极致品质是全国首席品酒师的根本任务。在今年的“中国首席白酒品酒师年会”上，19款首席白酒品酒师倾心设计的顶级白酒作品集体亮相，同时首席白酒品酒师还要进行大师创意酒分享。
“2017中国酒业协会定制酒联盟年会”于当日下午在茅台会议中心召开。来自全国的百余名酒业大商与定制酒联盟代表出席会议。会上发布了“创意产品”与“中国酒业协会定制酒产品标准草案说明，主旨是以满足消费者的个性化需求，促进酿酒文化体验不断升级，提高定制酒社会认知度，促进定制酒产业健康、可持续发展。
茅台集团作为2017年度中国酒业协会定制酒联盟轮值主席单位，对于2017中国首席白酒品酒师年会暨中国酒业协会定制酒联盟年会两大盛会的召开给予了大力支持。2017中国酒业协会定制酒联盟年会暨中国首席白酒品酒师年会的召开，充分展示了白酒行业品酒大师的风采和行业定制酒联盟的工作成效，这将有力助推中国白酒行业的发展进程。茅台集团技术顾问刘自力、茅台集团总工程师王莉、茅台集团名誉董事长季克良等首席白酒品酒大师出席年会。
中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉致辞
中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉在致辞中表示，美酒需要大师用智慧酿造，在工匠精神和消费升级的推动下，名酒企业近年来品质得到明显提升。
宋书玉介绍，当天在座的都是首席品酒师，是中国白酒行业顶级技艺的卓越代表。首席白酒品酒师不单是个称号，更是白酒工匠精神的引领者。首席品酒师不仅要着力于白酒文化和技艺的传承发扬，在当前白酒产业转型调整的重要时刻，更要承担白酒技术创新、文化创新、服务创新的历史发展重任，围绕着不断升级的个性化消费需求，倾力打造更多优秀的产品，切实让消费者体验到生动的白酒文化和极致品质。
宋书玉表示，我们提倡首席品酒师和消费者要深入加强互动，在这方面中国酒业协会计划开展一系列活动，确定首席品酒师的权威地位和作用，向社会广泛的宣传和推广，努力把白酒的首席品酒师打造成为消费者心中的明星，充分将首席品酒师的专业水平服务于消费和白酒文化传播，同时要调整以前社会上鉴评活动良莠不齐的乱象，以此增进社会对中国白酒的认知、认可，有效树立我们白酒产业的健康形象。
茅台集团董事长袁仁国致辞
贵州茅台集团董事长袁仁国发表了热情洋溢的欢迎词。袁仁国说，去年，中国酒业协会主办，泸州老窖承办了首届“中国首席白酒品酒师年会”。一年来，经过大家的努力，年会已经成为白酒行业在生产、质量、品评技术标准等方面的重要交流平台之一。作为“2017中国首席白酒品酒师年会”的承办单位，年会的召开为我们提供了一个学习成功经验、分享发展成果、深化企业合作的宝贵机遇，我们很乐意与行业专家、品酒师一起探讨交流品评技能、共建品评体系、共商酒业发展。
“白酒是中国五千年灿烂文明的重要遗产，是中国的第五大发明，是中华民族的液体瑰宝，是中国传统文化的承载体，是流淌着思想的液体，是中华民族智慧、文化的结晶，是中国数千年饮食文化和民族传统文化发展史的缩影。白酒产业是我国食品工业的重要组成部分，是推动经济社会发展的民族工业，与广大人民群众追求美好生活息息相关。”袁仁国说，品酒是一门学问。品酒不是喝酒，不是寻求酒精的刺激，而是要懂得酒、尊重酒、欣赏酒，体会酒的玄妙，享受酒的美妙。品味中国白酒，通过看色、闻香、品味，综合色、香、味特点判断酒的风格，体味五谷历经升华和时间积淀的本色，经历白酒生命脉搏跳动的美感。
袁仁国强调，当前，白酒行业正处于消费升级、转型发展的重要时期。随着全面小康进程的加快推进，老百姓生活水平持续提高，健康理念深入人心，消费行为更趋品质化、品牌化，喝健康酒、喝好酒正成为当下白酒需求侧的明显趋势。在此背景下，对白酒供给侧提出了更高的要求，我们要以消费需求为导向，以创新驱动为引擎，以“增品种、提品质、创品牌”为目标，深入推进供给侧结构性改革，为消费者提供更优质产品，提供更优质服务，提供更美妙体验，满足消费者的多样化、多元化需求。
茅台集团名誉董事长季克良在品酒会上
据悉，一直以来，茅台人尊重自然、顺应自然，依靠得天独厚的酿造环境，凭借执着和坚守，凭借智慧和勤勉，坚守传统工艺，坚持以“精心、细心、恒心”的绣花功夫，坚持“崇本守道、坚守工艺、驻足陈酿、不卖新酒”的质量理念，弘扬“精雕细琢、精益求精、追求极致”的工匠精神，让每一滴茅台酒都凝聚着世代匠心，让每一瓶茅台酒都深受消费者青睐。
袁仁国表示，愿与各兄弟企业一起，在中国酒业协会的有力指导下，加强白酒品评技术标准化、制度化、规范化建设，推动中国白酒“走出去”，推动白酒行业健康持续发展。
白酒大师评委集体合影
年会上首次进行了19款中国首席白酒品酒师大师创意酒品评，顶级白酒酿酒大师纷纷上台介绍自己的创意作品以及创作心得体会。茅台集团总工程师王莉上台向大家介绍了鸡年贵州茅台酒，并与大师们分享了勾调心得。
发布创意产品
白酒品酒师大师们的创意酒创意作品作了展示分享，宋书玉说，通过中国首席白酒品酒师这个团队的共同努力，旨在展示中国传统白酒的艺术内涵和诠释中国白酒的工匠精神。今后，中国酒业协会还将通过首席大师创意、中国白酒酒庄联盟、定制酒联盟、世界名酒产区建设等系统工作，向消费者宣传中国名酒新的表达，为消费者提供更优质的服务和消费体验。(魏建玲)
人民品牌网（ www.peoplepinpai.com ），是以新闻为主的大型网上信息发布平台，权威性、及时性、多样性和评论性为特色，在网民中树立起了“人民媒体、大众网站”的形象。