10月25日，由中国酒业协会主办、泸州老窖股份有限公司协办、北京国际酒类交易所、MIBA酿酒大师艺术馆承办的泸州老窖“百调杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛北京赛区在MIBA酿酒大师艺术馆正式开赛。来自劲牌、牛栏山、青海互助青稞酒、衡水老白干、红星、扳倒井、泰山等“酒企组”和专业酒吧调酒师组成的“专业组”40余名选手参加比赛。经过激烈的角逐最终7名选手晋级上海总决赛。
北京赛区现场品评的5位评委
据了解，本次泸州老窖“百调杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛北京赛区预赛分成酒企组和酒吧组进行分组考核。酒企组选手预赛最终成绩前五名选手进入上海决赛，酒吧组预赛最终成绩前两名进入上海决赛。与此同时，大赛持续开启直播形式。据统计，北京赛区共获得700多万观看量，600余万条点赞和评论 ，关注一直播ID78128033，可同步收看中国白酒鸡尾酒比赛现场更多精彩内容。
此次大赛酒企组考核分为理论知识考试和操作技能考试两个部分。操作技能部分大赛组委会采取抽签形式，调制指定十款世界经典鸡尾酒配方中的一款;自由创意部分由企业选手自带或中国酒业协会指定的中国白酒基酒调制鸡尾酒;酒企组通过两部分考核后，由中国酒业协会颁发中国酒业协会鸡尾酒调酒师初级资格证书。综合两部分考核结果，决出进入上海决赛的五名选手。
专业组预赛选手按照比赛规则，选用大赛组委会指定基酒和中国白酒调制鸡尾酒。选手在制作时要阐述鸡尾酒的想法观点，经过激烈的角逐最终两名选手进入上海总决赛。
酒企组选手和评委合影
专业组选手(部分)和评委合影
据了解，为提升参赛选手对中国白酒鸡尾酒的理解，10月22??24日北京赛区培训在北京国际酒类交易所举行。期间，国家一级调酒技师，北京市职业技能竞赛高级裁判员，国家职业技能培训教材《调酒师》编者牛长勇老师为学员们讲解了鸡尾酒的基础理论知识，张田修老师为学员进行了葡萄酒和烈酒知识的培训，并进行了烈酒的品鉴。除重点开展经典鸡尾酒与白酒鸡尾酒的调制训练，为了增加学员们对鸡尾酒的感性认识，培训老师还带领学员参观了五星级酒店的酒吧、啤酒屋，以及知名连锁酒行。
据悉，泸州老窖“百调杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛于成都、广州、北京、上海4个分赛区展开激烈的预赛角逐。北京赛区之后，上海赛区进入倒计时，“百调杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛决赛最终将在11月16日至21日举行的上海国际酒交会期间进行。决赛将设置酒吧组、酒企组、达人组进行比赛。
北京赛区预赛进入上海决赛的名单
专业组：王东健、郭鑫
酒企组：
北京红星股份有限公司李婷婷
北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂魏耕会
劲牌有限公司冯金娜
北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂王英杰
山东扳倒井股份有限公司董丹华
专业组选手作品
酒企组选手作品
“泸州老窖‘百调杯’中国白酒鸡尾酒世界杯赛”赛事安排时间表
成都赛区：(培训+预赛)报到时间：10月9日
培训时间：10月10日-12日
预赛时间：10月13日
培训地点：泸州老窖大厦一楼(成都市天府二街198号)
预赛地点：望江名门5楼(成都市锦江区龙舟路)
广州赛区：(培训+预赛)报到时间：10月15日
培训时间：10月16日?18日
预赛时间：10月19日
培训地点：广州市越秀区建设六马路1号前幢4楼1920?式餐厅
预赛地点：广州市越秀区建设六马路1号前幢4楼1920?式餐厅
北京赛区：(培训+预赛)报到时间：10月21日
培训时间：10月22?24日
预赛时间：10月25 日
培训地点：北京国际酒类交易所
预赛地点：北京酿酒大师艺术馆
上海赛区：(培训+预赛)报到时间：11月13日
培训时间：11月14-16日
预赛时间：11月17日
预赛地点：上海尚9•一滴水餐厅(东大名路500号)
总决赛
地点：上海
时间：白天：2017年11月18日(全天)
颁奖
地点：上海
时间：2017年11月19日晚上 上海酒交会颁奖盛典
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