在人们关注苏泊尔不锈钢炊具不合格事件的同时，会发现爱仕达(002403,股吧)、庆展、康佑等国内行业最具影响力的品牌也赫然在列，难道是整个行业都不符合国家标准？对此，五金协会理事长张东立回应，1988年标准已严重滞后。
据了解，哈尔滨市工商局近年来一直关注不锈钢食具的安全卫生问题，公布的不合格产品名单中不乏老百姓熟知的爱仕达、庆展、康佑等食具品牌。在哈尔滨市工商局2010年的质量检测中，除了苏泊尔，另一家国内知名炊具品牌爱仕达的两款产品也在不合格名单之列，分别是爱仕达不锈钢三层蒸锅，型号为DS1526，爱仕达美源响壶，型号为T15055L。
难道使用不合格不锈钢材质已经成为行业潜规则？业内人士纷纷表示，不是整个行业沦陷，而是1988年标准严重滞后，已经不能反映目前的行业现状。
据了解，1988年颁布的《不锈钢食具容器卫生标准》中所例举的3种牌号不锈钢，其中一种牌号已在1992年新颁布的不锈钢相关材料标准中被取缔，另外2007年颁布的不锈钢相关材料标准中3种不锈钢材料已经都不存在了。
在此之前，南京工业大学材料科学与工程学院副教授丁毅表示，不锈钢炊具业发展很快，新材质不断涌现，国家的标准已滞后于现实需要。我国不锈钢材料行业也不断推陈出新，目前材料的范围早已超过了1988年标准规定的不锈钢材质的3个牌号。这3个不锈钢牌号目前已经很少使用了，而且在新出的各种标准中全部消失。如果按照1992年标准即选用321、304或性能不低于它们的材质，那么含锰的不锈钢必然就不符合1988年标准。
而张东立说，2010年修订版放宽了材料范围，不再限定不锈钢的型号，只强调产品要满足卫生安全理化指标。而按照卫生安全理化指标，苏泊尔产品无论哪个标准都是合格的。
种种迹象显示，不是不锈钢行业的问题，而是标准滞后的问题。如果以严重滞后的标准去规范行业，显然起不到鼓励行业发展的目的。如果一个标准已经束缚了行业的发展，就意味着这个标准已经走到了尽头。据悉，五金协会去年已经拟定新的标准建议，在网络上公示，如果不出意外，卫生部很快将终止或者修订1988年标准。（程江先）
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