□ 婷婷
金黄玉米或将成为食用油市场黄金商机。很多人可能还不知道玉米也能榨油，但近年来山东西王食品有限公司（以下简称“山东西王”）的崛起正在逐步引发着业内人士的高度关注。有关专家预测，在调和油与色拉油市场日趋饱和之后，类似玉米胚芽油等更具营养、保健、美味的食用油脂产品将成为食用油市场的下一个“蓝海”。
近年来，西王、长寿花等一个个玉米油品牌如雨后春笋般迅速崛起，受到了那些追求品质生活的消费者的钟爱。特别是在中国富裕家庭越来越具备这种消费能力的时候，玉米油市场诱人的前景便显而易见。记者从山东西王获知，2009年生产玉米精炼油8.48 万吨，生产玉米小包装油1.86 万吨。西王食品在玉米油产能和产量上均处于行业龙头地位。
中国的食用油市场一直以来都被大豆油、花生油、菜籽油等传统植物油所主导，在这些传统食用油领域，已经形成了“金龙鱼”、“胡姬花”、“福临门”和“鲁花”等著名品牌，以及“益海”、“中粮”等产业巨头，这些巨头在市场中占据了相当的市场份额，而且各个品牌之间竞争十分激烈。
在业内人士看来，我国传统食用油领域已经由广阔的“蓝海”逐渐踏进“红海”区域，各品牌的激烈竞争会在很长一段时间内会继续下去。同时，有这些粮油巨头坐镇也为我国传统食用油领域设置了很高的准入门槛，其它食用油企业要想有所作为，难度可想而知。
山东西王等玉米油厂家是幸运的，市场的不断发展以及人们生活水平的不断提高催生了玉米油这一特种健康食用油脂。据了解，目前欧美等家庭玉米油食用量高达70%，而中国尚不足20%，市场空间巨大。据专家估计，除去市场增量因素，我国玉米油市场每年将会释放100万吨的需求量，这一产业的吸引力无疑是巨大的。
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