绿色和生态是近年来人们对于食品的新要求，猪肉作为日常生活的重要食品，其质量与人的健康息息相关。近日，打着“康乐猪”旗号的千秋乐牌猪肉产品亮相北京市场。记者从北京康健宏达科技发展中心了解到，“康乐猪”在养殖过程中不但不吃药，还可以享用替代药补的营养保健套餐，彰显了中国第三代绿色养猪业的新特色。
据悉，北京康健宏达科技发展中心猪舍内部保温密闭，通过空气过滤系统提供新鲜空气、调节温度和湿度，全程监控猪的粪尿产生、运送、处理的整个链条，即时收集、全程密封管道输送，保证了猪的生长环境。此外，“千秋乐”还实现了猪肉产品“生产可监控、产品有标识、质量可溯源、风险可控制”的全程监控链条。北京康健宏达科技发展中心经理尚建辉表示：“消费者将猪肉买回家，按照包装上面的数字编码登陆、致电，就能了解到猪来自哪个供应商，它产自哪里、体重多少、何时被屠宰、何时上市销售等一系列信息。”
与此同时，通过改变饲养方式，改善饲料成分，北京康健宏达科技发展中心以食物相生相克理论，提高“康乐猪”的体质，使其健康生长以提高产品的安全性，改善产品风味。尚建辉介绍，“康乐猪”营养保健套餐通过以食代补来提高猪的抵抗力，并且提供丰富的微量元素，改善猪肉的风味。
从2003年至今，北京康健宏达科技发展中心一直致力于生产出安全、营养、口味独特的生猪产品，千秋乐牌康乐猪肉从感观和口味上更接近于传统养殖的土猪肉，但比土猪肉香味更浓，肥而不腻。对于消费者“高科技养猪价格会不会高得离谱”的疑问，北京康健宏达科技发展中心昨天也给出了明确答复：“优质放心肉，也要保证消费者能吃得起。”
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