中国黄茶 醇香世界 ——中国黄茶推介会在北京举行

      为了弘扬中国黄茶文化、发展中国黄茶产业,实现中国黄茶产业跨区域产地、企业抱团发展，推动中国黄茶产业发展，中国茶叶流通协会黄茶专业委员会组团参加10月22日-25日北京举行的北京国际茶业展（由中国产业流通协会组织主办），展位设在9号馆903，并定于10月22日15:30-17:00在12号展馆友谊厅举办“中国黄茶  醇香世界”——中国黄茶（北京）推介会，10月23日9:00-17:00在中国黄茶产业联盟展区内微直播“中国黄茶  醇香世界”，采用主播和品牌、产地领导、茶叶专家、企业对话交流方式，普及中国黄茶基础知识、产地环境、文化、工艺、品质特征等，整体普及推介中国黄茶。

       本次中国黄茶推介会是由中国茶叶流通协会黄茶专委会主办，岳阳市茶叶产业化领导小组办公室、雅安市供销合作联社、雅安市名山区农业农村局、霍山县农业发展中心、金寨农业农村局、远安县农业农村局、平阳县农业农村局、德清县农民合作经济组织联合会承办，是“2020北京国际茶业展”的靓丽风景，中国黄茶展区面积336平方米，是2019年黄茶展区面积的2倍，参展企业由10家增加到21家，充分体现了中国黄茶采用全新的品类宣传推广模式，跨地区企业、行业、科研、政府联手推进的产业抱团发展，得到越来越广泛的参与、认可和成效。

       黄茶是中国六大茶类之一，历史悠久，文化底蕴深厚。岳阳黄茶（君山银针）、蒙顶黄茶、霍山黄茶、平阳黄汤、莫干黄芽、远安黄茶、金寨黄大茶，犹如一颗颗珍珠散布在华夏大地，组成了中国黄茶大家庭；独特的闷黄工艺在中华茶叶制作技艺宝库中独树一帜。自2012年中国黄茶跨区域联盟以来，各黄茶主产区地方政府开始重视黄茶产业发展，扶持力度不断加强，使黄茶产品品质整体水平不断提高、工艺标准不断完善，宣传推介力度不断加大，品牌影响不断加强，黄茶市场开始逐步升温。但总体来看，目前全国黄茶的消费需求仍在稳定提升期，产业发展刚刚进入良性上升期。中国黄茶，醇香世界。作为中国六大茶类之一的中国黄茶，以其独有的“闷黄”工艺，茶味甘醇、香气浓郁，汤色杏黄，具有贵气、好看、好喝、保健的四大优势。2019年，全国黄茶产量0.97万吨，同比增长22%，内销额已达9.98亿元。目前全国黄茶生产企业、专业合作社630家，县域以上龙头企业69家，占比为11%。据中国茶叶流通协会统计，中国黄茶产量已由2015年的3514吨上涨到2019年的9700吨，年复合增长率额达到了29%，据六大茶类增幅前列。

       中国工程院院士、湖南农业大学教授 刘仲华，中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员 王庆，全国茶叶标准化技术委员副主任委员，安徽农业大学 茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任，安徽农业大学原校长，安徽省科技厅原厅长 宛晓春，湖南省供销合作总社一级巡视员、总经济师欧程远，中国茶叶流通协会黄茶专业委员会主任委员、四川省茶叶研究所书记 王云，安徽农业大学茶与食品科技学院院长、教授 李大祥，浙江大学农业与生物技术学院教授，国家茶叶产业技术体系岗位科学家 龚淑英，安徽省金寨县政协主席 王际洲，中华全国供销合作总社杭州茶叶茶研院工艺装备技术研究所副所长 范起业等著名专家、教授，以及北京、河北、辽宁、内蒙等地客商，湖南、四川、安徽、浙江、湖北等黄茶产地政府、企业、行业组织代表、采购商代表和新闻媒体共150人与会。

       推介会由湖南广电茶频道全程策划，著名主持人莫倩倩主持，中国茶叶流通协会黄茶专委会主任委员王云致词，刘仲华院士做了“中国黄茶  醇香世界”的主题推介，宛晓春、王云、龚淑英、王际洲、范起业、王准等专家、教授从中国黄茶的产地、基本特征、健康价值以代表性的岳阳黄茶、蒙顶黄茶、霍山黄茶、平阳黄汤、莫干黄芽、远安黄茶、金寨黄大茶、为切入点，诠释了黄茶的基本知识，以专家的视野说黄茶、以当前的科学研究阐述了黄茶健康价值，让更多的人认知、了解中国黄茶。最后中国茶叶流通协会会长 王庆做了重要讲话。

       王云主任在致辞中充分肯定了中国黄茶自中国黄茶跨区域联盟以来，先后在2012北京、2013岳阳、2015岳阳、2017雅安、2018岳阳、2018平阳召开了六次联盟联席会议，中国茶叶流通协会黄茶委在2018平阳、2019雅安、2020岳阳先后组织了专委会筹备、成立、一届二次会议，2019年5月17日在杭州举办了“百里挑一 论道黄茶-中国黄茶品鉴推介会"，2019年6月21日，在北京举行“众里寻她千百度 论道中国黄茶—中国黄茶高峰论坛”。

       自2012年中国黄茶跨区域联盟以来，特别是2019年黄茶专业委员会成立以来，各黄茶主产区地方政府开始重视黄茶产业发展，扶持力度不断加强，使黄茶产品品质整体水平不断提高、工艺标准不断完善，宣传推介力度不断加大，品牌影响不断加强，黄茶市场开始逐步升温。全国黄茶的消费需求仍在稳定提升期，产业发展刚刚进入良性上升期。中国黄茶产业发展取得快速发展，得益于各主产区积极致力于创新发展、提升黄茶知名度、打造核心品牌影响力、增强国际竞争力，得益于有一大批现在座的茶叶专家、新闻媒体、经销商的持续关注、参与、支持。但是黄茶产业相对弱小、企业集群不强、市场影响还不大，行业标准亟需规范，希望产地政府进一步加大政策支持力度，协调、规范、指导、支持黄茶产业发展；希望各位专家加大黄茶领域科研，成果共享，提高黄茶产品质量，重点研究中国黄茶在六大茶类的个性、中国黄茶共性、各黄茶产区黄茶显著个性，并用简单直白，易懂易辨方式宣传普及；不断改进和完善中国黄茶标准，加强黄茶的生产关键技术研究、清洁化自动化生产装备研究、黄茶闷黄关键技术研究及关键点控制、黄茶水热作用机理及微生物作用机理研究、黄茶健康价值特性研究和黄茶的综合利用。同时更要相容，深入黄茶产地，挖掘发展黄茶文化；黄茶企业坚定信心，持之以恒，积极“抱团”参展、推介，以中国黄茶集中亮相，外统一形象，内各具特色，提升黄茶整体知名度，扩大影响力，实现中国黄茶全面性、综合性提升，促进中国黄茶快速高质量发展，实现中国黄茶，醇香世界。

       刘仲华院士在做“中国黄茶  醇香世界”主题推介时强调：中国黄茶的雍容华贵，是第一个走跨区域联盟、抱团发展的茶类，典型代表由君山银针、蒙顶黄茶、霍山黄牙、平阳黄汤、莫干黄芽、远安黄茶、金寨黄大茶。每一个黄茶都是存在于名山、好水的环境中，洞庭湖君山岛、蒙顶山、大别山、雁荡山、莫干山、英山，都是山水相依，美景如画。中国黄茶的核心文化—和文化，也是我们中华民族、炎黄子孙核心文化。所以黄茶有绿茶的清香、白茶的愉悦、青茶的韵味、红茶的爽口、黑茶的厚重，醇和香甜。主要工艺是闷黄，目的在于促进叶色黄变，利于水热作用机理形成黄茶甘醇鲜爽的品质特征。闷黄过程主要是通过湿热作用，主要有叶绿素含量降低、水浸出物较绿茶升高、氨基酸含量增加，酚氨比绿茶低,滋味更醇和，茶多酚特别是复杂儿茶素明显低于绿茶、简单儿茶素高于绿茶等含量变化分析，以及后期酶的活性复苏，产生的微生物作用机理，造就了中国黄茶的健康价值。以国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、湖南农业大学茶学教育部重点实验室教授用一系列科学研究为佐证，高度总结了黄茶的四大保健功效，即健脾、养胃、润肺和降糖。

       王庆会长在总结发言中指出，中国茶叶流通协会近年来不断加大对黄茶产业的关注和扶持力度，通过开展调研、举办经济年会、成立黄茶专委会、组织“蒙顶山杯”中国黄茶斗茶大赛、黄茶专业委员会会议、全国茶叶标准化技术委员会黄茶工作组会议、抱团参展推介等一系列措施有力地推动了黄茶产业的发展。本次由中茶协黄茶委牵头，中国黄茶产地政府、黄茶企业能够联合起来，抱团参加2020“两展一节”，在京做集中宣传推广，发出黄茶产业的声音，就是黄茶产业发挥合力的充分体现。中国黄茶产业发展要不忘本来、吸收外来、展望未来，坚持共建、共享、共赢的发展之路，为共同闯出中国黄茶的一片美好新天地而努力奋斗！同时各黄茶产地政府、中国黄茶企业更加紧密的联合起来，加大政策指导支持力度，做好中国黄茶的标准建设、业态创新、文化挖掘、价值研究，抱团发力，共享、共宣、共容，创新发力，共赢未来，实现“中国黄茶 醇香世界”，与全国茶人一道，共同推进中国茶产业高质量发展。

       中茶协黄茶委下一步将走进产区，与地方政府联合发力，形成跨区域整体联动，宣传推介中国黄茶，共推中国黄茶产业发展，实现中国黄茶伟大复兴，让黄茶成为中国茶又一靓丽风景线。

       据悉，在2020北京国际茶业展期间，中国黄茶还将举行“岳阳黄茶、蒙顶黄茶、金寨黄大茶、平阳黄汤”四场微直播，采用与品牌区域领导、专家、企业对话交流方式，从产地环境、文化、工艺、品质特征等方面普及中国黄茶，宣传推介区域品牌、产业、企业。所有参展企业将积极参加“茶博大中国”宣传报道，立体式展开中国黄茶普及、宣传风暴，推广中国黄茶。

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