受经济形势和消费环境影响，中国啤酒业进入了一个深度调整时期。在这期间，中国啤酒业该如何适应新形势和新政策的变化，赢得稳健发展，成为了当前行业重点企业关注的重心。基于此，中国酒业协会于2017年8月18日在北京组织召开了“中国大型啤酒集团市场发展环境座谈会”。
中国轻工业联合会会长张崇和、中国酒业协会理事长王延才、国家食药总局食品安全监管一司处长金波、财政部税政司税源调查分析处袁佳、中国食品发酵研究院副院长张五九、中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇等领导出席了本次会议。
参加本次会议的主要企业代表包括青岛啤酒股份有限公司董事长孙明波、华润雪花啤酒(中国)有限公司总经理侯孝海、百威英博啤酒集团亚太北区总裁吉祥、北京燕京啤酒股份有限公司董事长兼总经理赵晓东、广州嘉士伯咨询管理有限公司董事兼总经理柯俊财等。
会议由中国酒业协会理事长王延才主持。
中国轻工业联合会会长张崇和
中国轻工业联合会会长张崇和在会议上发表讲话时指出，酿酒产业在进入“十三五”之后，积极开展产业转型，寻求特色化、多元化、品质化、智能化发展道路，为推动经济增长、满足大众消费需求，做出了积极贡献。特别是啤酒作为酿酒产业中产销量最大、技术装备最先进、行业集中度最高的产业，在酿酒产业中具有非常重要的战略地位。此次会议，是啤酒行业难得举办的高层次、高品质交流会议，每年举办一次是非常有必要的。
同时张崇和会长对会议提出了三点希望：
一是加强合作，建立共赢共享、共同发展的新秩序，合力推动产业结构调整和产品升级，寻求产业可持续发展;
二是充分利用行业交流平台，向行业、向协会提出共性的、亟待解决的困难与问题，有效落实，进而推动行业发展;
三是共同服务行业，引领行业发展。中国酒业协会作为行业的指导与服务部门，要充分发挥行业引领作用，规范行业秩序，促进行业健康有序发展。大型啤酒企业作为行业的龙头与标杆，要树立强大的社会责任感与大局意识，建立利益共同体，积极巩固中国啤酒的产品形象和消费市场，重获消费信心。
中国酒业协会理事长王延才
王延长理事长在会议上对当前啤酒行业的生产经营和市场流通等情况向与会代表作了分析介绍。他指出，当前中国啤酒行业存在三个问题：一是产量下降，根据国家统计局发布数据，啤酒行业已经连续三年产量下降，且在饮料酒种总量中的占比也呈现连年下降趋势。不过从今年上半年情况来看，啤酒行业呈现恢复势头。特别是5-7月，啤酒连续三个月单月连续增长，且6月的单月增长幅度达到了5.97%，直接导致累计产量增长率由降转升;二是利税上升，尽管啤酒行业销售收入总体下降，但利润和税金都是上涨的。这充分说明了行业的产品结构调整和成本控制等战略举措是成效显著的。特别是中小型企业，转型和推广速度很快，盈利水平要明显高于大型啤酒企业;三是思考新竞合模式。针对思考新竞合模式，王理事长特别强调，现在啤酒行业还处在深度调整期，各个品牌之间要消除隔阂，树立“大啤酒”形象，极力推崇利于行业发展的竞合模式。
中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇
会议上，中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇分别从市场趋势、产品结构、产业结构、文化创造等方面对中国啤酒产业概况与未来发展前景做了详细分析。他指出，目前市场变化主要症结的外因在于消费结构呈现碎片化、个性化发展趋势，而内因表现为消费粘性的降低，也就是本土啤酒消费文化的薄弱;此外，人口老龄化也将是目前啤酒消费市场所必须考虑的重要因素。预计，中国啤酒业未来三至五年将要处于市场分化阶段，由碎片化消费引导的产品结构调整必将导致新产业格局的形成。中国酒业协会啤酒分会将长期致力于品类文化的推广工作，并以乐啤联盟(Fun Beer)为平台，不断向消费者传输年轻、时尚、激情、健康和安全的啤酒消费文化。
青岛啤酒股份有限公司董事长孙明波
华润雪花啤酒(中国)有限公司总经理侯孝海
百威英博啤酒集团亚太北区总裁吉祥
北京燕京啤酒股份有限公司董事长兼总经理赵晓东
广州嘉士伯咨询管理有限公司董事兼总经理柯俊财
来自各大啤酒集团的领导与专家在会议期间，纷纷结合企业实际、市场实际、发展需求等对中国啤酒产业发展情况进行了分析与交流。与会代表一致认为，强化行业自律行为、打造全新竞合模式、与消费者有效互动对推动中国啤酒产业发展是极为重要的。同时，高度认可协会在行业指导、统计分析以及品类声誉优势文化推广方面所作出的工作，并承诺将积极配合和参与行业活动，履行社会责任，为推动啤酒行业健康持续发展做出贡献。
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