■ 牛琦
虽然，这一年五粮液面临的困难比任何一家白酒企业都大，但其取得的成绩却比其它白酒企业都要夺目。作为中国白酒的龙头企业，当五粮液跨过2009年时，我们看到它的综合实力迈进了一个新的高度。
蝉联中国白酒制造业首位
2009年12月3日，五粮液以472.06亿元位居中国最有价值品牌百强榜第四名，再度蝉联中国白酒制造业的首位，这已是五粮液连续第15年成为中国食品行业最具价值的品牌。
让五粮液登上白酒之冠更具标志性意义的是：在2009年，五粮液的销售收入和增长曲线在一路上扬的业绩图表上变得更为陡峭。在备受瞩目的资本市场上，五粮液股票市值2009年净增695亿元，增幅达137%，远超主要竞争对手水平，且高于同行业平均水平。
根据宜宾市政府最新披露的数据显示：2009年，五粮液集团公司实现销售收入350.28亿元，同比增长16.54%；实现利税70亿元，同比增长16.67%。
品质铸就不败根基
四川省委书记刘奇葆曾经说：“如果五粮液不把酒做好，那么在中国其它任何地方都做不出好酒了。”这是对五粮液的认可，更是对五粮液的激励。
产品质量是根基，只有产品做到极致，品牌才能经历风雨而岿然不动。
五粮液稳定的质量应归功于企业独有的六大优势:自然生态环境、悠久酿酒历史、独特粮食配方、精湛酿造工艺、和谐品质理念、“十里酒城”规模。
五粮液酒传统酿造技艺主要包括：高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食合理配比的“陈氏秘方”；包包曲制曲工艺；跑窖循环、续糟配料；分层起糟、分层入窖；分甑分级量质摘酒、按质并坛等酿酒工艺；原酒陈酿工艺和勾兑工艺等。整个生产过程有100多道工序，三大工艺流程??制曲、酿酒、勾兑。
为酿造一流的白酒，传统与现代在这里交相辉映：拌料、起窖等工艺环节采用数百年的传统人工操作工艺；酒质分析等则采用各种现代高精尖仪器设备；对原材料采购、原酒分级、陈酿、勾兑操作等生产过程和产品质量进行全面的质量控制；在关键的勾兑环节上形成了“人工尝评+计算机”为特色的“勾兑双绝”。
大企业需要承担大责任
2009年6月1日，新《食品安全法》的正式颁布实施，对企业的检测体系和质量安全管理提出了更高的要求。五粮液酒厂从1981年开始推行质量管理，至今早已形成从原材料到销售终端的质量安全全覆盖体系。一瓶出厂的五粮液要经过36个质量关键点以及由“36道防线”衍化提升的10个关键过程和72个专检点，完全符合，甚至超出了新《食品安全法》的要求。
同时，五粮液正在全面建立起产品追溯体系，已斥资3亿元用于打造世界先进的新检测中心，将对每一瓶出厂的酒进行取样检测并存底。其包装则通过射频技术，运输环节通过GPS密码锁技术，对每一瓶酒都能够做到销售流程追溯??这是国内唯一如此操作的企业。
早在1915年和1995年，五粮液就曾两度夺得巴拿马博览会金奖。在1985年第50届世界统计大会上，四川五粮液酒厂就被授予“中国酒业大王”的称号。多年来，五粮液酒厂排名一直位列中国酿酒企业之首，其中：白酒总产量第一、中国名酒产量第一、总销售收入第一、利税总额第一、对国家和社会的贡献第一。
2009年，五粮液为四川省兴文县麒麟苗族乡义合小学校捐款89万元现金；为都江堰外国语实验学校的校舍重建前后共捐款3150万元；同时还与清华大学联合创办“五粮液科技久久励学基金”，该基金预计5年内将达到500万元的规模。
刚刚过去的2009年是一个转折年，五粮液抓住契机完成了自身发展上的一些战略调整，经历了不可避免的阵痛，也取得了一定的成绩。可以预见，在2010年这个历史新起点上，五粮液作为中国白酒企业和中国传统文化的代言者，将迎来更大的机遇和挑战。
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