打造高端绿色食品的领军品牌
??黑龙江省供销社主任张文明谈寒地黑土地的品牌建设之路
■ 本报记者 王剑锋
9月20日，在上海农展馆举办的“黑龙江寒地黑土绿色食品展销会”闭幕仪式结束之时，作为寒地黑土品牌的创始人，黑龙江省供销社主任张文明应邀接受了本报记者的采访。在谈到这次上海之行的收获时，张文明高兴地说：“从展会的火爆场面中，我们看到了寒地黑土优质农产品巨大的市场潜力。”
那么，什么是寒地黑土？寒地黑土品牌是在什么背景之下创建的？这个品牌的发展路径以及未来的市场目标是什么呢？且听张文明为我们一一道来。
寒地黑土具有得天独厚、特殊优越的资源禀赋。
寒地黑土特指中国东北松辽流域、以黑龙江省为主体的黑土带，总面积101.85万平方公里。目前世界上仅有三块黑土带，一块位于美国密西西比河流域，但在1934年的“黑风暴”侵袭中遭到了严重破坏；另一块在乌克兰平原，1928年也遭受“黑风暴”席卷，1986年切尔诺贝利核泄漏又造成至今仍有20万平方公里的人类生存禁区。此外，过度垦植、水土流失严重等问题，也给这两块黑土带带来了近乎毁灭性的打击。因此，寒地黑土已经成为了目前全世界惟一一块保存完好、蕴藏巨大开发潜力与后劲的黑土带，极为稀缺珍贵。
这一方土地的神奇源自特殊的物候条件。由于松辽流域夏季高湿多雨，草木植物生长繁茂，大量枯枝落叶缓慢腐化、分解，最终历经千百年形成了60~100厘米的腐殖质层，也就是肥沃的黑土层。据专家测算，每形成1厘米的黑土层需要200至400年的积累过程，这就决定了寒地黑土与石油、煤炭、天然气和黄金一样，都是关系国计民生、不可多得的战略资源。
寒地黑土资源禀赋优越，包括土壤、气候等突出优势。首先，寒地黑土土壤的有机质含量高，重金属含量低。与红壤、黄壤、褐壤相比较，寒地黑土的有机质和微量元素含量均居首位。其有机质含量大约为黄土的10倍，是肥力最高、最适宜农耕的土地。同时，寒地黑土中的镉、铅、铬等重金属含量极低，每1千克土壤中镉元素平均值仅为暗棕壤的7.5%，为白浆土的7.3%。因此，寒地黑土也被称之为“土中之王”。其次，寒地黑土区域温差大，雨热同季，特别有利于农作物生长。受贝加尔湖影响，松辽平原寒地区域的气候要比世界各地同纬度地区更寒冷一些，冬季温度多低于零下30度。同时，受大小兴安岭的“襁褓”呵护，这里夏季温度大多时候是在零上30度左右。而根据统计数据显示，这里的年温差一般在60度以上，季度间温差20度以上，日温差也在10~15度。此外，该区域一般年降雨500毫米左右，并且大多集中在5月~9月之间，而这一时间段正是农作物生长的主要季节。三是由于限制性生产和生态性发展，使得土地保持了充足肥力。南方土地的农作物生长利用期大多在300天以上，而寒地黑土区域农业生产为1年1季，大约仅为125天左右，之后的230多天便休耕。土地经过冻溶周期，自然恢复地力。特别是严冬过后，土地自身具有灭虫杀菌的功效，病虫害发生较少，从而农药施用量也相应减少。在南方完成一个生长周期至少要喷施10次农药，而这里最多只要1~2次就能完成一个生长周期，很多情况之下更是完全不需要施放农药。
寒地黑土物产丰富优质，是世界健康食品的优秀代表。
黑龙江的农产品资源在全国乃至世界都享有盛誉，具有其它地方难以比拟的优势。而寒地黑土丰富的物产也是黑龙江优质物产中的翘楚，是绿色产品中的精华。突出体现为三个特点：
一是质量优。良好的生态环境，科学的生产方式，使得在这块土地上孕育的农产品以质量上乘、有机安全、营养丰富而著称。寒地黑土大米晶莹剔透，氨基酸、维生素矿物质、微量元素的含量远远高于普通大米，历史上很多寒地黑土所产的大米也因此成为了皇家御用的“贡米”。采摘自大森林的野生蓝莓果不仅营养丰富、果味鲜美，还具有防止血管老化等功效，被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一。还有各种各样的山产品，黑木耳中铁含量是肉类的100倍，钙含量是肉类的30~70倍。经权威机构检测，用东北黑土地产的大豆做出的豆腐，与南方大豆做出的豆腐相比，20个技术指标中有18个胜出。类似产品，举不胜举。
二是种类全。黑龙江作为特殊条件下的农林大省，其山产品、水产品、农产品、畜产品等种类齐全，为世间少有。寒地黑土物产除水稻、大豆、玉米等主要农产品外，亚麻、马铃薯、甜菜、果菜、中草药、山野菜竞相发展，猪、牛、羊、鹿、兔、鸡、鸭、鹅、鱼也种类繁多。仅山野菜、野果、蜜源植物等原生态天然野生有机食品就有七大类，近1000个品种。这是生产有机食品、绿色食品的好条件，所以我们把寒地黑土称为绿色餐桌，就是基于其这些特点。
三是总量大。近年来，黑龙江粮食播种面积始终在1000万公顷左右，总产量近400亿公斤。肉、蛋、奶产量始终保持在300万吨、100万吨、500万吨以上。全省通过国家认证的绿色食品、有机食品面积达到4680万亩。其中，无公害食品实现全覆盖，有1028种产品获得绿色食品认证，172种产品获得有机食品认证，5225种产品获得无公害食品认证。如此大的总量，如此过硬的质量，为寒地黑土打造高端产品，保障中、高消费群体的市场供应提供了有力支撑。
寒地黑土品牌的创塑是前景广阔、优势突出的长久事业。
寒地黑土品牌于2004年在绥化创立，并在国家工商局注册了“寒地黑土”证明商标和原产地商标。品牌创立之初，黑龙江省供销社就成立了绥化寒地黑土绿色物产协会，并持续数年进行寒地黑土原产地产品的认证和推广，取得了一定成效。仅到2008年初，就有70万户农民按照寒地黑土品牌标准开展基地化种植、养殖。寒地黑土品牌的影响力、知名度和美誉度也由此不断得到提升??联合国粮农组织前驻华代表莫纳先生高度评价寒地黑土品牌，称赞“寒地黑土品牌创造了绿色食品的典范，寒地黑土是绥化的，是龙江的，是中国的，也是世界的”；省委、省政府对寒地黑土的品牌创塑也给予了高度重视，省委在《关于加快新型工业化进程的决定》中、省长在连续2年的政府工作报告中都提出要做大寒地黑土品牌；外交部、农业部、国家质量技术监督局、国家工商局、全国供销总社等各部门均予以大力支持；主流媒体频频聚焦，纷纷以专题报道形式予以宣传；寒地黑土产品先后参与了国际性、国家级及省级展会20余次；寒地黑土品牌先后被评为“中国知名品牌”、“中国驰名品牌”、“全国首届农产品十佳区域性品牌”、“国家合格评定质量信得过好产品”等，并已正式申请创建“中国名牌”；2007年，寒地黑土品牌正式获得美国联邦的全美注册证书，实现了跨国注册，同时有39种产品通过美国FDA认证，18种产品通过日本粮食和食品安全检验。
为适应品牌做大做强的内在要求，黑龙江省供销社于2008年出资5000万元，组建了黑龙江寒地黑土农业物产集团有限公司，为品牌提供了经营实体支撑，并直接、间接融资2亿元以上，使寒地黑土品牌真正步入商业化、市场化、规范化发展的轨道。自公司成立以来，在品牌打造方面推行了一系列重要举措，包括参展“第六届中国国际农产品交易会”、“哈尔滨国际经贸洽谈会”等，引起了社会和业界的关注；与省农科院、东北农大、黑龙江商业大学等建立起长期的产品研发合作关系，强化技术支持；首次在长三角地区扩大营销，尤其在上海、无锡、常熟等地逐步建立了现代配送中心和连锁旗舰店，商贸流通物流体系不断健全，市场开发初见成效。
经过几年开拓性实践的积累，黑龙江省供销社的理念持续完善，经验不断丰富，对寒地黑土品牌的创塑也有了更为深入的认识：
其一，高附加值是寒地黑土品牌的突出特点，这是品牌创塑的立足点。尽管寒地黑土品牌在黑龙江省有了较强的号召力，在全国乃至世界也有了一定的影响力，但其价值仍远未得到充分开发和利用，还蕴藏着巨大的潜力。其二，高品质、高标准是寒地黑土的立足根本，这是品牌创塑的着力点。寒地黑土品牌的创立和发展，是从地理概念、物产概念到品质概念的飞跃。高品质是寒地黑土的核心价值，体现在高等标准上。为确保寒地黑土绿色产品的高品质，寒地黑土集团一直致力于打造和完善寒地黑土品牌独有的标准体系，在严格执行国家绿色、有机产品生产标准的基础上，建立了一整套以生态经济为统领的生产技术标准、产品标准和服务标准体系，使生产基地、相关加工企业和贸易公司在统一的自有标准下执行生产和服务。其三，打造世界品牌是寒地黑土的长远目标，这是品牌创塑的大方向。寒地黑土品牌创立于绥化，植根于黑龙江，目前正在逐步走向全国，在未来寒地黑土集团还将致力于将寒地黑土推广到世界其它地方，坚定不移地创造世界品牌、打造商业航母、塑造文化名片。其四，扩大合作是寒地黑土做大做强的必由之路，这也是品牌创塑的基本途径。
“我们将积极寻求有实力、有渠道、有经验、有信誉的企业和个人，开展诚意合作，在寒地黑土品牌的大旗下共谋长期发展。”在采访最后，张文明对有合作意向的投资商发出了诚意的邀请。
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